夏の恵み 梅の収穫

７月に入りました先日、木庭「風の耕路」の梅の木に実った梅を収穫しました。



私たちは大黒屋を包む自然の恵みを逃しません。梅雨の雨で傷む前に収穫です。





春先に白い花をたくさんつけて目を楽しませてくれるサロン前の白梅の古木。
上から下まで葉の間に沢山の実が生ります。



今年の梅の実は１つぶ１つぶが大きく、収穫しごたえがあります。



１つ１つ丁寧に、上の方に実った実は棒でつついて落とします。



たくさんとった梅は梅干しにして、8月5日の盛夏の餅つきの際に赤い色も鮮やか、
爽やかな風味の「梅餅」にしてお出ししています。

日本人の心の味、梅はこれから暑くなる夏の楽しみです。